Autor Eliška
Thajsko je proslulé svou krásnou přírodou, rozmanitou kulturou a thajskou kuchyní. Pro milovníky asijského jídla je tu opravdu ráj.
Thajská kuchyně je velice rozmanitá, od pálivých kari, polévek z kokosového mléka, desítkek druhů nudlových a rýžových pokrmů, přes sladké deserty. Thajsko má jednu z nejzajímavějších a pestrých kuchyní na světě.
Jídlo a všechny zvyky, které k tomu patří jsou obrovskou částí každodenního života pro všechny Thajce. Na mých prvních dovolených v Thajsku jsem o mnoha kulturních zajímavostech nevěděla. A až během let strávených v Thajsku jsem si osvojila pravidla etikety a objevila jsem mnoho fascinujících zvyků a měla jsem možnost ochutnat spoustu Thajských pokrmů a pochoutek.
1 JAK SE V THAJSKU JÍ
Když jdou Thajci do restaurace, do trhu nebo jedí doma, tak si ve většině případů objednají několik různých jídel a všichni se o hostinu podělí. Většinou se objedná jedna nebo dvě kari jídla, alespoň jedna polévka, pálivý salát, ryba a jeden nebo dva masové pokrmy a samozřejmě nesmí chybět mísa rýže.
Když se dělíte o jídlo, je slušnost si vzít 1-2 lžíce jednoho pokrmu, aby všichni měli možnost ochutnat každé jídlo. Nenandavejte si kopce jednoho pokrmu na svůj talíř, nebo budete vypadat jako neomalenec.
2 KAM SE PODĚLY HŮLKY??!
Když se řekne Asie a asijské jídlo, tak se hodně lidem vybaví dřevěné hůlky. Je tedy překvapením, když zjistíte, že v Thajsku se hůlky moc nepoužívají (s výjimkou některých nudlovým pokrmům nebo polévek). Jestli-že vám k jídlu hůlky nepřinesou, tak je nevyžadujte.
Co se týká příboru, tak nehledejte nůž. Tradičně se thajská jídla pojídají se lžící a vidličkou, která se používá k manipulaci jídla na talíři.
3 MÁTE RÁDI PIKANTNÍ POKRMY?
Jestli-že nemáte rádi ostrá jídla, není to konec světa. Mnoho cizinců se domnívá, že všechny thajské pokrmy jsou pálivé, ale to vůbec není pravda. V thajské kuchyni se vaří většina jídel podle objednávky a požadavku zákazníků. Můžete si říci jak hodně nebo málo pálivý pokrm chcete připravit.
Já osobně jsem fanatik na chilli papričky a s manželem se předháníme, kdo si připraví pálivější jídlo.
4 VŠECHNO SE TOČÍ OKOLO JÍDLA
Pro Thajce má jídlo obrovský význam. Jejich celý den se točí okolo jídla. Když nejedí, tak přemýšlejí o tom co si dají k jídlu. V Thajsku se moc neřeší koncept snídaně, oběda a večeře, takže se prostě jí, když je hlad nebo nálada…což je často.
5 ŘÍKAJÍ MU „KRÁL OVOCE“
V Thajsku můžete najít stovky různých druhů exotického ovoce a durian je jedním z nich.
Durian se považuje za vzácné ovoce a delikatesu a říká se, že ho buď budete milovat nebo nesnášet. Nedávno byl jeden vzácný velký durian prodán na dražbě za 300,000THB (cca 200,000 Kč).
Díky svému silnému zápachu, je durian zakázaný v mnoha místech. V Thajsku a i jiných asijských zemích najdete cedule se zákazem durianu v hromadné dopravě, hotelích a veřejných budovách. Durian má velice specifický zápach a chuť, který nelze velice dobře popsat
6 V THAJSKU SI BUDETE JÍST JAKO KRÁL
Nejenom že je thajské jídlo velice chutné, ale také velice levné. Nemusíte být milionář, abyste si mohli hodovat na mořských plodech a čerstvě ulovených rybách.
Thajské pokrmy mají vytříbenou chuť a všechny ingredience jsou čerstvé a pečlivě vybrané, aby dosáhly perfektní rovnováhy sladké, kyselé, slané, pikantní a hořké chuti – 5 základních chutí thajské kuchyně.
7 NESPĚCHEJTE PŘI JÍDLE
Při jídle s rodinou nebo přáteli, se snažte jíst pomalu a užít si každé sousto. Thajci si rádi vychutnávají každé jídlo a nikdy nespěchají.
Respektujte thajské zvyky a dejte si pozor na vaše nohy, zvláště pokud sedíte na zemi. Nikdy nesměřuje nebo neukazujte na nikoho vašemi chodidly. Je slušnost počkat, až starší, tudíž více respektovaná osoba začne jíst, než si začnete dávat jídlo na talíř.
8 THAJSKÉ KLASIKY
Jestli-že vyrážíte poprvé do Thajska a nejste si jisti, co si objednat, můžete vždy zvolit jakoukoliv thajskou klasiku. Nemůžete to pokazit s nudlemi pad thai, smaženou rýží nebo zeleným kari, ale nebojte se experimentovat. Většina thajských pokrmů je jednoduchá, čerstvá a chutná.
Chutě jídel se liší v závislosti na regionu. Takže Tom Yum, který jste si objednali na severu v Chiang Mai, se bude lišit od toho, co dostanete v Phuketu.
9 STUDENÉ PIVO
Pro nás, z národa největších pijáků piva na světě, je těžké pochopit koncept servírování piva s ledem…ale z nějakého důvodu to tu dává smysl.
Thajsko má velice horké klima, takže podávání piva s ledem je ve skutečnosti skvělý nápad a je to velmi osvěžující.
10 KDO BUDE PLATIT?
V některých zemích je zvykem se hádat o to kdo bude platit. V Thajsku toto není zvykem, u většiny společenských příležitostí platí osoba, která má nejvyšší společenské postavení. Ve většině případů, jako cizinec budete automaticky považován za více movitou osobu, takže si připravte peněženku.
Velkorysé gesto se vám vrátí stokrát nazpět, Thajci jsou velice pohostinní. Pokud se spřátelíte, dobře se o vás postarají a uděláte si přátele do konce života.
sledujte mne na instagramu @phiphiisland_diary
Užitečná Slovíčka
Pomerančový džus- Nám Som
Jablečný džus- Nám Epnn
Melounový šejk- Teng Mó Pan
Banánový šejk- Glůaj Pan
Ananasový šejk- Saparót Pan
Horká káva- Kafé Rón
Coca Cola- Khók
Pivo- Bíja
Whiskey- Lau
Led- Nám Keng
Sladkosti- Kanom
Chléb- Kanom Pang
Jídlo- Ahán
Voda- Nám
Mléko- Nom
Vepřové- Mů
Hovězí- Nnua
Kuře / Kuřecí-Gaj
Rýže- Kháu
Párek / Klobása- Seko
Ananas- Saparót
Mango- Manmuang
Pomeranč- Som
Banán- Glůaj
Meloun- Teng Mó
Cigarety- Burí
Popelník- Tý Khýja Burí
